😋 LA RECETTE GOURMANDE DE LA TEAM 😋

On décolle aux Antilles.

Les étapes clés de la recette de cuisine :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Faites caraméliser le sucre à sec dans une poêle, quand celui-ci est blond, versez le dans un moule à cake, et répartissez le bien uniformément sur le fond de celui-ci, 
• Dans un saladier, mélangez le lait de coco avec le lait concentré,
• Ajoutez ensuite les oeufs, tout en mélangeant,
• Terminez par la noix de coco râpée,

Ensuite, déposez le moule à cake dans un plat plus grand. Versez ensuite la préparation à flan dans le moule à cake. Versez ensuite de l’eau bouillante (80°C environ) autour du moule, afin de créer un bain-marie.

Enfin, enfournez 35/45 min, le flan ne doit plus « trembler ». En fin de cuisson, sortez le flan du four, et laissez le refroidir TOTALEMENT. Il doit reposer au moins 3h ensuite au frais avant de le démouler par retournement dans un plat de service.

C’est le chouchou de la Villa St Germain à Oudon, #villastgermainoudon #villastgermain, Marie nous donne d’ailleurs son petit secret pour une recette « wahou » :

« Pour un goût plus caramélisé, pensez à torréfier la coco et rajoutez un zeste de citron vert pour une note de fraicheur « 

Si en plus de la gourmandise, vous en voulez encore plus ? Décollons ensemble ici pour notre compte insta de folie !